重庆小面。小面是重庆人和川东人对面条的称呼。狭义的小面是指仅以葱蒜酱醋辣椒调味的面条,而在老重庆的老话中,即使加入牛肉炸酱,排骨等豪华浇头的面条,也称作小面,如:牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。但如果你去小面馆不说其它的就是默认是红油素面。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾,不如说是一种依赖。每天清早起来,街边的面摊格外红火。
(素材:网络 编辑:尔图)
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